こんにちは！

気づけば日付も３月下旬:）

お店の前も、桜が咲き始めています＊



毎年見ている風景ですが、

この桜も１年間の中で、一ヶ月弱しか見れないと思うと

季節の訪れがより早く感じます。

この前まで寒くて、コートを着てお出かけしていましたが

もう衣替えの時期になりましたね〜！！


先日、久々にお休みの日にゆっくりする時間があって

ちょっとお出かけしたんですが

道端のあちこちに見える菜の花がとっても綺麗で

思わず写真撮ってしまいました（笑）





菜の花は春に旬を迎える食材でもありますね＊

どくとくな苦味がある菜の花なので

苦手な方もいらっしゃるかも知れませんね☆

旬の食材が体にいいといわれる理由は

栄養価が高いときに収穫したものだから、

同じ食材を食べても２倍以上の栄養価が摂れます＊

また、暑い夏には、涼しくてあっさりとした野菜や、酸味のある果物が旬を迎えますが

これらの食材には暑い夏を乗り切るために体を冷やしたり、

食欲増進したりする効果があります。

寒くなる秋から冬にかけては、体を温めてくれる根菜類が旬を迎えます。

春に旬な食材の例は

たけのこ
アスパラガス
山菜
グリーンピース
さやえんどう
そら豆
新たまねぎ
新じゃがいも
アボカド
レタス
菜の花（菜花）
スナップえんどう
ふき

などなど。

旬の食材を食べて、季節を楽しみましょう♪



いよいよ、マルシェが今週末となりました！！

ぜひぜひ皆様、お時間がございましたら

足を運ばれてみてください＊

とっても素敵な時間が待ってますよ♪♪


mai*